Bio · Fairtrade · 500 g
Erst der Espresso. Dann der Tag.
Kräftig, dunkel, ehrlich. 80 % Arabica und 20 % Robusta aus Lateinamerika und Afrika — biologisch angebaut, fair gehandelt, viertel-langsam geröstet.
Das Ritual
18 g im Siebträger, 15 kg Anpressdruck, 9 bar bei 92,5 °C. Dann beginnt der goldene Strahl. Die Crema legt sich in dichten, haselnussbraunen Tigerstreifen über die Tasse — der Moment, der den Tag neu sortiert.
Herkunft
60 % — Brasilien und Kolumbien, biologisch angebaut auf 1.100 – 1.600 m. Vollmundige Süße, Mandel, dunkle Schokolade. Trägt das Fundament.
20 % — äthiopisches Hochland, 1.700 – 2.000 m. Beerennoten, dezente Frucht, ein Hauch Bergamotte. Trägt das Aroma.
20 % — Monsooned-Robusta vom Malabar-Streifen. Erdig, würzig, dichte Crema. Trägt den Körper.
80 % Bio-Arabica aus Lateinamerika und Afrika, 20 % Bio-Robusta aus Indien. Trommel-Röstung in kleinen Chargen, 16 Minuten bis zum zweiten Crack, anschließend 48 h Ruhe. Röstgrad 4 von 5 — dunkel, würzig, ohne Bitterkeit. Röstdatum auf der Tüte.
Matt-schwarze Aroma-Tüte, 500 g, mit Zip-Lock-Wiederverschluss („Pull tab to open · Zipper") und Ein-Wege-Aromaventil. Innen aluminiumbedampft für maximale Frische, außen recycelbar.
EU-Bio-Siegel · DE-ÖKO-006. Fairtrade-zertifiziert: gerechte Erzeugerpreise, keine Kinderarbeit, dokumentierte Lieferkette. Klimaneutraler Versand über DHL GoGreen.
Versand innerhalb von 24 h. Innerhalb DE 4,90 €, gratis ab 39 €, nach AT/CH 8,90 €. 30 Tage Frische-Garantie: nicht überzeugt? Geld zurück, ohne Diskussion.
Espresso 18 → 36 g in 28 s · Moka eine Stufe gröber, kurz vor dem Aufkochen vom Herd · Filter 60 g/L, 4 Minuten Brühzeit. Wasser möglichst weich (≤ 7 °dH).